南信州特産のフルーツと卵を使ったお菓子のお店です。レストランパティシエ歴30年の菓子職人手作りの味。
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| 手づくり洋菓子店 ノエルへようこそ お菓子を通して、楽しいひとときのお手伝いができたら嬉しく思います  【ノエルはこんな店】「手づくり洋菓子店 ノエル」は、2005年11月に開店しました。 店主夫妻でケーキ作りと販売をしている、小さな洋菓子店です。 定番のケーキや焼き菓子の他、オリジナルケーキや、イラストを描いたお誕生日ケーキ、またウエディングケーキなどのご要望にもお応えしております。 【ノエルのこだわり】 ノエル洋菓子店では、２つのことにこだわっています。 ひとつはできるだけ食品添加物を使わずに、『素材の持ち味を活かす』ことです。 そのため、使用する卵や小麦粉などの材料の吟味と研究を欠かしません。 素材の良さを活かしたおいしいケーキを作りたいと考えています。 ふたつめは、『手づくり』です。たとえば、南信州ではおいしいフルーツがたくさん獲れます。 ノエル洋菓子店では、地元で獲れたりんごや桃・柿などを自店で加工し、 アップルパイや焼き菓子に使っています。 ひとつひとつ丁寧につくるお菓子にこだわっています。  【ノエルの歴史】ノエル洋菓子店を開業する４年ほど前から、実家の食料品店の厨房を改装して、レストランや喫茶店などへ卸すケーキの製造を始めていました。その頃作っていたケーキは、６種類程でした。 その後、お客様も少しずつ増え、実家の厨房では手狭になってきたので、周りの方のご協力もあり、ノエル洋菓子店を出店することになりました。現在、ケーキは20種類、他にもプリン・焼き菓子など商品も増え続けています。 【南信州の紹介】 中央アルプスと南アルプスに囲まれた地元 南信州は、自然豊かなところです。 言葉（飯田弁）も穏やかで、温和な人が多く、住みやすい土地です。 南信州は昼夜の大きな気温差が果物栽培に適しているため果樹園も多く、 竜峡小梅、ブルーベリー、桃、梨、りんご、柿など様々な種類のフルーツが獲れます。 ノエル洋菓子店では、それらの地元 南信州で収穫されたフルーツをケーキ作りに活かしています。 また、おいしい水にも恵まれ、名水百選にも選ばれた「猿倉の泉」があります。 |
ノエル洋菓子店と育良町いちょう通り商店街の地図ができました。
中央自動車道飯田ICから車で１分、メガテンさんの向かいです。
地図をクリックすると、facebookに掲載した地図のページに行きますのでクリックして全画面表示してください
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実店舗のご案内
 ケーキ職人の宮澤忠です。 ノエルのある飯田市は長野県の南端にあり、温暖な気候と美味しい水、お日様たっぷりあびた美味しい果物が一年中あふれた美しい町です。 ノエル洋菓子店では、南信州のフルーツをふんだんに使ったケーキを楽しんでいただきたく、いつも新しいお菓子作りに試行錯誤しています。 レストランパティシエ歴30年の経験を活かして、「この果物にはどんな素材が合うだろう・・」と、スタッフと一緒に新作作りに励んでいます。 信州にこんな美味しいフルーツがあったんだと新しい発見をしていただけると嬉しいです。 ＞店長プロフィールをもっと詳しく  |
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手づくり洋菓子店 ノエル 電話番号：0265-25-1999 FAX：0265-25-1999 |
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